Koch (m/w/d) – Schönes Leben auf dem Lande, Neuendeich
Du bist Koch aus Leidenschaft und möchtest deine eigene Handschrift in einer Küche hinterlassen? Dann werde Küchenchef im Schönes Leben auf dem Lande und gestalte unser kulinarisches Konzept aktiv mit – von À-la-carte über unseren beliebten Happiness Brunch bis hin zu Hochzeiten und Events.
Deine Aufgaben
Operative Leitung der Küche inkl. Mise-en-place, Serviceablauf und Nachbereitung
Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und kreativen Präsentation
Planung, Kalkulation und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarte (Brunch, Events, À-la-carte)
Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und Inhaberfamilie bei Hochzeiten, Firmenfeiern und Banketten
Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung, Inventuren und Wareneinsatz
Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP, Allergene, Lebensmittelhygiene)
Dein Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen oder anspruchsvollen Gastronomie
Routine in Kalkulation, Wareneinsatz und Bestellungen
Zuverlässigkeit und strukturierte Arbeitsweise
Leidenschaftlicher Gastgeber mit Hands-on-Mentalität
Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten (Events, Brunch)
Sehr gute Deutschkenntnisse und gepflegtes Auftreten
Führerschein Klasse B (Neuendeich liegt idyllisch im Grünen)
Deine Stärken
Kreativität in der Gerichteentwicklung mit Fokus auf regionale & saisonale Küche
Organisationstalent für parallele Abläufe (À-la-carte, Events, Brunch, Shop)
Ruhe und Lösungsorientierung auch bei hoher Auslastung
Strukturierte Dokumentation von Rezepturen, Kalkulationen und Checklisten
Wir bieten dir
Festanstellung in Vollzeit
Attraktive Vergütung
24 Tage Urlaub pro Jahr (jährlich steigend bis max. 30 Tage)
Ein familiäres Umfeld mit viel Gestaltungsspielraum
Ein Arbeitsplatz im Grünen mit echter Wohlfühlatmosphäre
IHR KONTAKT BEI FRAGEN
Für Ihre Fragen steht Ihnen Miguel Schäuble gerne zur Verfügung.
+49 (0)160 902 151 88
miguel.schaeuble@tabel.com
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Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Senden Sie Ihre Unterlagen direkt über unser Bewerbungsformular oder per E-Mail an: Bewerbung@tabel.com
